Новинка - Кофе "Эфиопия Гуджи Рогича"
Новинка Нашего магазина!
Страна: Эфиопия
Регион: Оромия
компания: Гуджи Рогича (частные фермеры)
Состав: 100% Арабика класса specialty
Степень обжарки: средняя
Обработка: натуральная экспериментальная (анаэробная)
Кислотность: выше среднего
Вкус: гранат, малина, роза
Эфиопия Guji 1 Natural Gerbicho Rogicha Grainpro производится компанией Guji Coffee Export PLC, которая принадлежит и управляется компанией Girma Edema, имеющей более чем 20-летний опыт экспорта кофе из района Керча в регионе Оромия в Эфиопии. Во время сбора урожая Girma сотрудничает с ассоциацией Gerbicho Rogicha, объединяющей 1500 мелких производителей кофе, которые выращивают кофе на участках площадью 5 акров, расположенных в Gerbicho Rogicha в районе Буле Гора зоны Гуджи, регион Оромия, Эфиопия. Фермеры отбирают вручную спелое зерно и доставляют на станцию. При приеме сотрудники визуально осматривают зерно и принимают только полностью спелое зерно для анаэробной ферментации. Отборные зерна плотно упаковываются в пакеты GrainPro и плотно закрываются. Ферментация происходит анаэробно (без доступа кислорода) в течение 18-24 часов.
После ферментации зерно осторожно вынимают из пакетов и укладывают сушиться под прямыми солнечными лучами на приподнятых грядках. Рабочие часто переворачивают кофе, чтобы обеспечить равномерное высыхание. Для сушки требуется примерно 2-3 недели.
Страна: Эфиопия
Регион: Оромия
компания: Гуджи Рогича (частные фермеры)
Состав: 100% Арабика класса specialty
Степень обжарки: средняя
Обработка: натуральная экспериментальная (анаэробная)
Кислотность: выше среднего
Вкус: гранат, малина, роза
Эфиопия Guji 1 Natural Gerbicho Rogicha Grainpro производится компанией Guji Coffee Export PLC, которая принадлежит и управляется компанией Girma Edema, имеющей более чем 20-летний опыт экспорта кофе из района Керча в регионе Оромия в Эфиопии. Во время сбора урожая Girma сотрудничает с ассоциацией Gerbicho Rogicha, объединяющей 1500 мелких производителей кофе, которые выращивают кофе на участках площадью 5 акров, расположенных в Gerbicho Rogicha в районе Буле Гора зоны Гуджи, регион Оромия, Эфиопия. Фермеры отбирают вручную спелое зерно и доставляют на станцию. При приеме сотрудники визуально осматривают зерно и принимают только полностью спелое зерно для анаэробной ферментации. Отборные зерна плотно упаковываются в пакеты GrainPro и плотно закрываются. Ферментация происходит анаэробно (без доступа кислорода) в течение 18-24 часов.
После ферментации зерно осторожно вынимают из пакетов и укладывают сушиться под прямыми солнечными лучами на приподнятых грядках. Рабочие часто переворачивают кофе, чтобы обеспечить равномерное высыхание. Для сушки требуется примерно 2-3 недели.