Кофе Копи Лювак Индонезия сухой

Кофе Копи Лювак Индонезия сухой
2.900 руб.
В корзину
Описание
  Этот кофе от поставщиков KSU Rahmat Kinara, которые осуществляют свою деятельность с 2007 года и представляют собой сообщество фермеров. Фермы, расположенные в центральной части Ачеха, окружены лесами, которые в данной части острова являются естественной средой обитания лювак (мусангов/циветт). В 2013 и 2015 году KSU Rahmat Kinara получило сертификаты Rainforest Alliance и Fairtrade соответственно, благодаря этим сертификатам запрещается ловить и сажать в клетку лювак или других животных. Люваки – это ночные животные, во время своего бодрствования они свободно перемещаются по фермам в поисках спелых кофейных ягод, которые являются основой их рациона. Люваки поедают кофейные ягоды в таких больших для своего организма количествах, что те попросту не успевают перевариться в желудке зверька и попадают практически в неизмененном виде в желудочно-кишечный тракт. Под воздействием бактерий пищеварительной системы в зернах расщепляются белковые соединения, поэтому кофе получается мягким на вкус и совсем не горчит. Кроме того, мускусные железы лювак, содержащие цибетин — пахучий мускус, — также причастны к общему эффекту и созданию неповторимого вкуса кофе этого сорта. Высокая цена на Копи Лювак объясняется тем, что объем его производства не превышает нескольких сотен килограммов в год, если, конечно, речь не идет о зверофермах, где кофе производят в промышленных масштабах. Но в условиях звероферм пищевой 
рацион лювак отличается от естественного, что отражается и на вкусе напитка. 

Вкусовой профиль: пряный, ореховый, с гладким шелковистым телом. 
Характеристики
Ароматизация: Без ароматизации
Страна произрастания: Индонезия
Упаковка: На развес
Степень обжарки: средняя
Поставщик : Магазин "Чай-Кофе"
Тип кофе: в зернах
Бренд : Магазин "Чай-Кофе" Мясницкая
Наличие кофеина: да
Вес, гр: 100